Cпецпроекты

Лучшие заведения года. Выбор редакции bit.ua

ЕДА
Автор: bit.ua

0 3890 73
bit.ua подводит итоги года и представляет вашему вниманию свой личный рейтинг лучших мест в Киеве.

Предупреждаем сразу: это не топ лучших мест и мы не претендуем на звание ресторанных критиков. Мы не ставим кого-то на первое место, а кого-то — на второе. В этой подборке мы собрали заведения, где едят сырники фудблогеры, пьют кофе лидеры мнений, обедают гастроэксперты и выпивает по вечерам редакция bit.ua. А также мы отвечаем на извечный вопрос, куда повести иностранца на обед в Киеве.

А чтобы никому не было обидно, названия заведений в каждой категории даем в алфавитном порядке.

Лучший ресторан

Bigoli
Кловский спуск, 7А
Facebook

Итальянский ресторан на Печерске, названный в честь вида итальянской пасты. Для тех, кто не в курсе, биголи — это такие толстые спагетти, фирменное блюдо ресторана — биголи с уткой. Помимо длинных макарон, в Bigoli готовят все виды пасты, а также другие традиционные итальянские блюда. 

Chang
ул. Ярославов Вал, 23А
Facebook

Открытие года по версии ресторанной премии «Соль». Заведение позиционирует себя как вьетнамская бистрономия. Бистрономия – это сочетание региональной высокой кухни (гастрономической), быстрого сервиса и доступных цен. В меню — классика вьетнамской кухни. 

Tri:
ул. Гончара, 15/3
Facebook

Вегетарианский ресторан в центре Киева. Здесь делают акцент исключительно на полезной и здоровой еде, а все продукты стараются подвергать минимальной термической обработке. 

Vino e Cucina
ул. Сечевых Стрельцов, 82
Facebook

Итальянский ресторан с лучшей энотекой в городе. В винной карте здесь собрано почти полторы тысячи видов вина со всего мира, сто видов игристого и пятьдесят видов граппы. Вино, кстати можно не только пить в ресторане, но и купить понравившуюся бутылку домой. 

Альтруіст
ул. Антоновича, 1
Facebook

Кафе ближневосточной кухни через дорогу от парка Шевченко. Основной акцент в меню делают на израильскую кухню, также здесь можно найти ливанские, турецкие и другие ближневосточные блюда. Часть выручки владельцы «Альтруиста» жертвуют на благотворительность. 

Мама Манана
ул. Большая Васильковская, 44 | ул. Кирпы, 5Б
Facebook

Этим летом «Мамы» стало две — второй ресторан открылся на Южном вокзале. И если некоторые заведения грузинской кухни в Киев позиционируют себя как хинкальные, то «Мама Манана» именует себя хачапурной: здесь можно попробовать десять видов хачапури с разными начинками.

Одесса
ул. Большая Васильковская, 114
Facebook

Ресторан авторской кухни от шеф-повара Юрия Приемского с креативной подачей блюд. По словам самого Юрия, к традиционной одесской кухне меню ресторана имеет косвенное отношение. Все блюда в «Одессе» созданы по принципу интересных и сложных сочетаний ингредиентов. 

Стейкхаус
ул. Владимирская, 49А
Facebook

Мясной ресторан от одесского ресторатора Саввы Либкина. В меню, естественно, сделан акцент на мясе. Стейки, бифштексы, бефстроганов, жареные цыплята, котлеты, тартары, говядина, телятина, свинина, мясо кролика, курицы и ягненка.

Хінкальня Gogi
ул. Льва Толстого, 13 | ул. Малая Житомирская, 15А
Facebook

Грузинский ресторан в центре Киева, с недавних пор их стало два. В меню — классика грузинской кухни и и четыре вида хинкали: с бараниной, с сыром, по-телавски (со свининой и говядиной по фирменному рецепту шефа), а также по-тбилисски (с миксом из говядины и свинины с большим количеством зелени).

Лучшие завтраки

Bassano
ул. Большая Васильковская, 100
Facebook

Вкусные завтраки, свежая выпечка, уютная кондитерская — это все о Bassano. Приятный  бонус: вид на Николаевский костел с террасы. Идеальное фото для «Инстаграма» обеспечено. 

Cafe Select
ул. Драгомирова, 12
Facebook

Завтраки целый день, отличный кофе и магазин цветов — все это под одной крышей в модном жилом комплексе на  Новопечерских Липках.

 

Pastateca
ул. Льва Толстого, 11/61
Facebook

В ресторане Pastateca завтраков больше двадцати видов. Помимо уже готовых, в меню также есть своеобразный «конструктор», который позволяет выбрать основу и добавлять к ней всевозможные ингредиенты на выбор.

Smorrebrod
ул. Городецкого, 4
Facebook

Завтраки целый день в самом центре Киева. Омлет, овсянку, яйца пашот здесь можно заказать как в восемь утра, так и ближе к вечеру. И это не может не радовать: кто знает, во сколько вы проснетесь завтра?

Vero Vero
ул. Ильинская, 18
Facebook

Тот самый ресторан с террасой у Ильинской церкви. Завтракать летом здесь одно удовольствие. Хотя зимой, в принципе, тоже: в эту пору года завтраки сервируют на крытой веранде, которая ничуть не хуже летней площадки.

Жизнь замечательных людей
ул. Большая Васильковская, 36
Facebook

Пожалуй, самые шумные завтраки в городе. Громко, весело, тесно, вкусно — это все о ресторане «Жизнь замечательных людей». Завтраков здесь, кстати, около двадцати видов — соленые, сладкие, с добавками на любой вкус.

Любимый Дядя
ул. Паньковская, 20

Facebook

Около двадцати видов завтраков, которые подают с утра, и один завтрак, который можно заказать в течение всего дня — Большой любимый завтрак на двоих. И да, он действительно большой, и его и вправду лучше заказывать на двоих.

Рыбный базар
ул. Владимирская, 24А
Facebook

Завтраки с бокалом игристого вместо кофе по выходным. А еще отсюда после завтрака удобно стартовать на прогулку по старому Киеву.

Лучшая кофейня

Bimbo кава & more
ул. Владимиро-Лыбидская, 16
Facebook

Небольшая кофейня недалеко от «Дворца «Украина». Приставка more в названии неслучайна: помимо отличного кофе, здесь также можно попробовать крафтовое пиво от разных производителей — как украинских, так и иностранных.

Black by Noire
ул. Беломомрская, 1А

Facebook

Кофейня с собственным обжарочным цехом на «Арт-заводе Платформа». Здесь можно как выпить кофе, так и быстро перекусить, неспешно пообедать и понаблюдать за работой обжарочного цеха и купить упаковку кофе свежей обжарки себе домой.

Coffee in Action
ул. Нижний Вал, 51 | ул. Большая Васильковская, 43/16

Facebook

Сеть кофеен от Вадима Грановского — чемпиона Великобритании по приготовлению кофе в турке и двукратного финалиста чемпионата мира. Думаем, остальные комментарии тут излишни.

Coffeelaktika
ул. Саксаганского, 20
Facebook

Небольшая кофейня на Саксаганского, где предлагают кофе на любой вкус. В меню можно найти как классические напитки, так и альтернативу и авторские кофейные миксы.

Come and Stay
ул. Большая Васильковская, 23В
Facebook

Небольшая кофейня во дворике на Льва Толстого. В меню — классика, альтернатива, а также несколько видов фирменного кофе, который здесь готовят с добавлением лемонграсса, лаванды, а также со сладкой и соленой карамелью.

kultura с п о ж и в а н н я
ул. Шота Руставели, 15Б
Facebook

Кофейня от Рената Маматказина — чемпиона Украины среди бариста и создателя сети кофеен Lion Coffee. И если Lion Coffee — это небольшие ларечки, то «Культура» — полноценное кафе, где готовят отличный кофе, а с недавних пор еще и наливают вино.

ONE LOVE espresso bar | ONE LOVE coffee
ул. Б.Васильковская, 100 | ул. Б.Васильковская/Бассейная 1/3-2
Facebook | Facebook

В One Love Espresso Bar стоит зайти не только за отличным кофе, но и за прекрасным видом на Николаевский костел – идеальные фото для «Инстаграма» гарантированы.  Еще «одна любовь» – One Love Coffee – находится на шестом этаже PinchukArtCentre. Здесь тоже варят отличный кофе, а из больших панорамных окон открывается отличный вид на старый Киев.

Без Дверей Espresso Bar
ул. Сечевых Стрельцов, 10
Facebook

Кофейня без дверей в прямом смысле этого слова. Вместо двери — ролет, который поднимают во время работы заведения. Зимой помещение отапливают с помощью так называемых теплых столов, в которые вмонтировали обогреватели. В кофейном меню — классика и альтернатива.

Розумна кава
ул. Прорезная, 10 | ул. Ярославов Вал, 10
 | пр-т Бандеры, 8
Facebook

Одни из пионеров кофе третьей волны в Киеве — варили правильный кофе еще до того, как это стало мейнстримом. В этом году ребята решили расшириться и вышли из центра в спальный район, открыв новую точку на Петровке.

Открытие года

Alaska
ул. Сечевых Стрельцов, 20
Facebook

Ресторан, в который можно (и нужно!) наряжаться. Говорят, что ценник на одежде значения не имеет, главное, чтобы в наряде не было шлепок с пляжными шортами — из-за которых, кстати, однажды сюда не впустили Гарика Корогодского (дресс-код, как вы понимаете, один для всех). В меню сделан упор на рыбу и морепродукты. 

Bánh mì vs Marketing
ул. Цитадельная, 6/8
Facebook

Второе монозаведение от ресторатора Жени Михайленко. Если в первом Женя делал ставку на японский рамен, то в этом — на вьетнамские сэндвичи бань ми. Эти бутерброды в подвальчике на Печерске делают трех видов: с курицей, свининой и веганский вариант с тофу.

Chang
ул. Ярославов Вал, 23А
Facebook

Напомним, вьетнамская бистрономия Chang получила ресторанную премию «Соль» в номинации «Открытие года». Думаем, комментарии тут излишни.

Chicken Kyiv
ул. Крещатик/Заньковецкой, 15/4
Facebook

Новый ресторан Димы Борисова в духе эстетики советского Киева — как в дизайне, так и в меню. Кухня делает упор на курицу и все ее составляющие. Здесь можно попробовать все части тушки, даже копченые куриные лапки.

Holy Chick
ул. Шота Руставели, 16А
Facebook

Еще одно монозаведение, которое открылось в 2017-м. Здесь делают ставку на курицу — из нее и готовят все блюда. В меню всего три позиции: курица (целая и половинка), салат с курицей и куриная шаурма.

Slurp
б-р Шевченко, 1
Facebook

Лапшичная в районе Бессарабки. В переводе с английского название означает «чавкать». Что, в принципе, и предлагают сделать создатели заведения. Громкие причмокивания во время трапезы здесь ни в коем случае не порицают. В меню лапша во всевозможных видах: рамен, фо, вок.

Стейкхаус
ул. Владимирская, 49А
Facebook

Вторая номинация, куда эксперты внесли мясной ресторан Саввы Либкина. Что, в принципе, неудивительно: ресторан открылся в октябре и сразу эпатировал киевскую публику отсутствием вывески на фасаде и мясной лавкой, через которую нужно пройти, чтобы попасть в заведение.

Хозарська азбука
ул. Большая Васильковская, 13/1
Facebook

А это заведение в духе непальского бистро открыл ресторатор и шеф-повар Алексей Юсупов. Правда, ненадолго: проработав пару месяцев, кафе скоропостижно закрылось. А жаль, Юсупову удалось собрать в «Азбуке» отличный микс кухонь мира, начиная от Непала и заканчивая Средиземноморьем. И это вам не суши с пиццей, а отлично продуманное и гармоничное меню!

Лучший бар

Alchemist Bar
ул. Шота Руставели, 12
Facebook

Бар с большой линейкой вермутов, ликеров, битеров, трав и специй, с помощью которых бармены создают в «Алхимике» экспериментальные алкогольные миксы. Все это — в сопровождении джазовой и блюзовой музыки в живом исполнении.

De Bosch
ул. Шота Руставели, 12
Facebook

Мистический бар в центре Киева. Идея создания этого места была навеяна творчеством голландского художника Иеронима Босха, именно поэтому заведение именует себя не иначе как «Сад духовной свободы и земных наслаждений».

Hendrick’s bar
ул. Богдана Хмельницкого, 42
Facebook

А этот бар расположен в подвальном помещения другого бара — True Burger Bar. Несмотря на то, что два заведения — практические одно целое, концепции у них абсолютно разные. Hendrick’s — типичный speakeasy-бар с отличной барной картой, в которой полным-полно алкогольных миксов.

Loggerhead
б-р Тараса Шевченко, 1
Facebook

Бар без вывески в небольшом темном дворике в центре Киева. В меню — авторские миксы и необычные сочетания алкоголя. И да, свое название бар получил в честь логгерхеда — железного прута с круглым наконечником, который миксологи когда-то давно использовали для растворения сахара в алкоголе.

Lost & Found
ул. Владимирская, 93
Facebook

Небольшой бар, который работает исключительно по принципу живой очереди. В меню — только коктейли (классические и авторские сочетания). Еды нет, но можно принести с собой или заказать доставку прямо в бар — здесь это приветствуется.

Parovoz Speak Easy
ул. Большая Васильковская, 19
Facebook

Культовый бар в подвале кинотеатра «Киев». Отличная барная карта, небольшое меню кухни для жаждущих перекусить между коктейлями и непринужденная атмосфера (мы бы даже сказали, очень даже непринужденная).

Pink Freud
ул. Нижний Вал, 19
Facebook

Коктейльный бар в уютном дворике на Подоле. В барной карте, помимо классических алкогольных коктейлей, можно найти эксклюзивные авторские миксы от лучших украинских миксологов.

The Bar
ул. Большая Васильковская, 5 («Арена-Сити»)
Facebook

Один из первых баров в формате speakeasy. Здесь не едят, не заседают за столиками и не «окунаются в атмосферу изысканного интерьера». Ставку здесь делают лишь на тщательно отобранный и правильно смешанный алкоголь. 

БарменДиктат
ул. Крещатик, 44
Facebook

Заведение с одним из впечатляющих барных меню в городе. Ассортимент алкоголя насчитывает более 400 наименований. В барной карте шотландский, ирландский, индийский, японский, американский, канадский виски. А также ром, коньяк, бренди, кальвадос, граппа, текила, мескаль, джин, водка и вино.

Склад
Бессарабская пл., 2
Facebook

А этот бар открылся случайно. Изначально на месте заведения создатели «БарменДиктата» хотели сделать склад алкоголя. Затем передумали и открыли бар с одноименным названием. Коктейлей в баре нет, в меню — лишь чистый алкоголь, преимущественно крепкий.

Must have для иностранца

Chicken Kyiv
ул. Крещатик/Заньковецкой, 15/4
Facebook

Ресторан-ностальгия с люстрами из киевского метро советского периода и старыми добрыми котлетами по-киевски с картофельным пюре, печеночным тортом и прочими «прелестями» нашего детства, которые удивляют всех иностранцев.

Like a local’s wine bar
ул. Сечевых стрельцов, 26 | ул. Льва Толстого, 5
Facebook

Винные бары (с недавних пор их уже два, кстати), где наливают вино исключительно от украинских производителей. Под вино предлагают и местные закуски: сыр, мясное ассорти, пироги, различные намазки и прочие вкусности.

Closer
ул. Нижнеюрковская, 31
Facebook

Единственный клуб в Украине, который вошел в двадцатку лучших клубов в мире по версии авторитеного музыкального журнала Resident Advisor. Нам кажется, это весомый аргумент в пользу того, чтобы сводить туда иностранца.

Канапа
Андреевский спуск, 19
Facebook

Борщ в капусте — куда же без него? Оригинальная подача традиционного украинского блюда в «Канапе» приводит всех иностранцев в неописуемый восторг. Ну и кроме борща, здесь есть еще много чего вкусного.

Кіфлик
Крепостной пер., 6

Facebook

Ресторан с кулинарными традициями Закарпатья. Пасуля, банош с сыром, крумпляники, шишки с кнедлями — не одним же борщом кормить иностранцев. А, и да, не забудьте заказать здесь кифлики — это такие маленькие рогалики из песочного теста с разными начинками.

Любчик
ул. Воздвиженская, 10Б
Facebook

А сюда стоит вести иностранцев, чтобы познакомить их с одесской кухней. Икра из синеньких, черноморские мидии, жареная барабулька, раки, форшмак и многое другое — все это станет отличным обедом после долгой прогулки по Подолу.

Остання Барикада
Майдан Независимости, 1
Facebook

Арт-пространство, где устраивают различные творческие вечера: концерты, перформансы, спектакли. Помимо культурной составляющей, здесь также делают упор на кулинарию, угощая блюдами новой украинской кухни. 

Хуторок на Днепре
ул. Набережно-Крещатицкая, 10А
Facebook

А сюда ведите всех, кто хочет выпить водки — ее здесь больше 80 видов со всех регионов Украины. А на закуску к водке здесь найдется семь видов сала, три вида смальца, пять видов борща и семь видов вареников.

Фестиваль Ulichnaya eda
ул. Беломорская, 1А
Facebook

Ну и куда же без «Уличной еды». В жару, в мороз, в дождь и град это место обязательно к посещению для всех гостей Киева — будь то просто «Уличная еда», городской праздник еды, фестиваль «Белые ночи», Kyiv Coffee Festival или Kyiv Beer Festival.

И наконец, отведите иностранца в бар, напоите его коктейлями от лучших киевских барменов и миксологов. Список лучших баров по мнению экспертов и редакции bit.ua смотрите выше.

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: